Präventionsprojekt erfolgreich unterwegs in Bayern und Baden-Württemberg
Das Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“ der KNAPPSCHAFT konnte in den letzten Jahren bereits an über 200 Schulen eine neue Basis für gesunde Ernährung schaffen. In Bayern und Baden-Württemberg fanden 2025 Projekttage zur gesunden Mensaverpflegung an Schulen in Bayreuth, Dettelbach (Landkreis Kitzingen), Furth (Landkreis Landshut), Traunstein und in Heilbronn statt.
Bei seinen Schulbesuchen zeigt Stefan Marquard, welche Zubereitungsmethoden geeignet sind, um täglich möglichst viel Frisches und Gesundes auf den Tisch oder auf die Hand zu bringen. Mit einfachen Veränderungen beim Einkauf, der Lagerung und vor allem der Zubereitung der Speisen kann Schulessen auch gesund und lecker sein. Und das ohne Mehrkosten!
Der Profikoch schult jeweils am Vortag das Küchenteam der Mensa zu den Kochmethoden von "Sterneküche macht Schule". Am darauffolgenden Projekttag unterstützen dann Schülerinnen und Schüler als vollwertige Teammitglieder den gesamten Produktionsprozess bei der Zubereitung von Pausensnacks und eines leckeren Mittagessens.
Hinweis: Das Präventionsprojekt der KNAPPSCHAFT ist auch 2026 unterwegs. Interessierte Schulen können sich unkompliziert über die Homepage bewerben: www.sternekueche-macht-schule.de